毛血旺是什么菜系（毛血旺是什么）

　　导读 大家好，小皮来为大家解答以上问题。毛血旺是什么菜系，毛血旺是什么这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！ 1、1 毛血旺以鸭血为

　　大家好，小皮来为大家解答以上问题。毛血旺是什么菜系，毛血旺是什么这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

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　　1.毛血旺以鸭血为主料，烹饪技艺以炒菜为主，口味偏辣。

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　　起源于重庆，流行于重庆及西南地区，是一道著名的传统菜肴。

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　　此菜以生血为原料，水煮食用，以毛肚内脏为主料，故名。

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　　2.毛血旺是重庆的特色菜，也是重庆美食的鼻祖之一。已列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。

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　　3.麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改进和创新，不断发扬其红、辣、鲜、汤浓的特点。

　　关于毛血旺是什么菜系，毛血旺是什么的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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