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水果种类很多,按照构造和特性可分为浆果、瓜果、仁果、橘果、核果,按照味觉又分为寒性水果、温性水果、热性水果,水果指多汁且味道为甜味和酸味的水果,可食用的植物果实。
水果种类
浆果类,主要有草莓、蔓越莓、蓝莓、桑葚等,这些浆果颜色鲜艳,在制作甜品时起到很好的装饰作用。
瓜果类,主要有西瓜、哈密瓜、甜瓜、香瓜等,有一层坚硬的外皮保护,水分多,富含糖分,是甜味水果。
橘果类,主要有橘子、柚子、金桔、柠檬、橙子等,剥开果皮即可食用,属于酸味水果。
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