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江米一般泡浸泡一天左右就可以包粽子了。江米是糯米的一种,包粽子要用到的糯米通常是粘性越高越好,当糯米泡到可以用手指碾碎的程度就是合适的了,可以用来包粽子了。
江米正常泡一天左右可以包粽子,因为糯米泡越久吸收水分就越多,粘性就会越好。
江米浸泡的时候,需要隔4~5个小时给江米换一次水,这样子米才不会变质发臭。
江米在浸泡一天以后,如果还不太确定能不能包粽子,可以用手指去碾江米,如果能轻松碾碎,那么粘性就足够用来包粽子了。
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