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牛排一般分为全生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟。因为根据不同部位的牛排,选择不同的成熟度食用起来口感味道会相对来说较好的。比如说菲力牛排,大多数人觉得三分熟时是最好吃的。
牛排熟度的选择既可以根据不同部位来选择,也可以根据个人接受度以及口味来选择。因为不是所有人都能接受比较生的牛排。
另外,我们所说的几分熟是根据数字来划分,但是在国外其实是根据牛排熟度的形容来说。比如说七分熟是medium well。
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