豆渣的用途（豆渣的用途）

　　导读 大家好,高启强来为大家解答以上的问题。豆渣的用途，豆渣的用途这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、豆腐渣中含有大量食物纤维，

　　大家好,高启强来为大家解答以上的问题。豆渣的用途，豆渣的用途这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

　　1、豆腐渣中含有大量食物纤维，常吃豆腐渣能增加粪便体积，使粪便松软、促进肠蠕动，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌；2、豆腐渣中的食物纤维能吸附随食物摄入的胆固醇，从而阻止了胆固醇的吸收，有效地降低血中胆固醇的含量；3、豆腐渣除含食物纤维外，还含有粗蛋白质、不饱和脂肪酸，这些物质有利于延缓肠道对糖的吸收，降低餐后血糖的上升速度；4、豆腐渣中含有较多的抗癌物质。

　　2、扩展资料：豆腐渣介绍：梧州地方著名小吃，已有几百年历史。

　　3、又称霉豆腐渣。

　　4、早年，广州六榕寺曾专 门从梧州用冰藏运此品回去以做上等斋菜，被港澳称为广西猪肝；豆腐渣成品以切口色白、粘实、爽手、富有弹性、表面霉色均匀呈粉红色为上乘。

　　5、食法除了烹制酿豆腐渣外，可与瘦肉、花生、萝卜干三丁拌炒，或以丝瓜、节瓜煮汤等。

　　6、梧州大东酒家“煎酿豆腐渣”即用此为原料。

　　7、参考资料来源：百度百科-豆腐渣豆腐渣因口感差几乎被人们遗忘，但是它含有丰富的蛋白质，而脂肪含量却很低，豆腐渣富含纤维素，纤维素可吸收糖分，从而缓解身体对多余糖分的吸收。

　　8、豆腐渣可解除饥饿感抑制脂肪生成，故可减肥。

　　9、 此外豆腐渣中含有大量人体所需的钙质，每100克豆腐渣中钙的含量达0.1克，同牛奶一样，所以豆腐渣也是补钙强壮骨路的保健食品。

　　10、 以下介绍豆腐渣的几种吃法： (1)葱末豆腐渣 原料：豆腐渣500克，葱花200克，精盐、味精各适量，色拉油50克。

　　11、 制法： 豆腐渣放入盘中上锅蒸透，葱花撤在豆腐渣上备用。

　　12、炒锅上火，注入色拉油烧至六成热时放少许葱花，炒出香味，倒入盘中豆腐渣及葱花，煸炒片刻放盐、味精颠炒出锅。

　　13、 (2)豆腐渣炒蒜苗 原料：豆腐渣200克，青蒜100克，花椒水、盐、姜末、色拉油各适量。

　　14、 制法： ①将青蒜切成碎末备用。

　　15、 ②炒锅上火，放入色拉油，加入姜末稍炸，将豆腐渣放入炒几下，倒入花椒水，加盐和青蒜翻炒几下即成。

　　16、 (3)茄汁豆腐渣 原料：番茄酱50克，豆腐渣200克，笋50克，盐、味精、糖各适量，色拉油50克。

　　17、 制法： ①将笋洗净，切为细丝，入沸水中焯一下备用。

　　18、 ②将炒锅上火，倒入色拉油炒番茄酱，酱出红油倒入豆腐渣，笋丝翻炒片刻加盐，味精拌炒即成。

　　19、 (4)三色豆腐渣 原料：豆腐渣200克，青辣椒50克，胡萝卜50克，葱末、精盐、味精、色拉油各适量。

　　20、 制法： ①将青椒、胡萝卜分别洗净均切小方丁，入开水中焯一下备用。

　　21、 ②炒锅上火，放入色拉油，油热放葱、豆腐渣、盐煸炒片刻，然后入青辣椒丁、胡萝卜丁、味精速炒即可出锅。

　　22、 (5)锅榻豆腐渣 原料：豆腐渣150克，鸡蛋2个，葱10克，胡萝卜10克，精盐、味精各适量，色拉油50克。

　　23、 制法： ①将豆腐渣入蒸锅蒸10分钟，取出备用。

　　24、 ②鸡蛋打入碗中，搅打成泡，葱切细末，胡萝卜搅汁，同入碗中加豆腐渣再次搅拌备用。

　　25、 ③炒锅上火，注入色拉油，油热将碗中之物倒入，炸至金黄色将味精、盐和水倒入锅中，盖上盖子焖上几分钟，汁尽出锅即成。

　　26、可以喂家禽家畜，鸡啊猪啊的。

　　27、如果没有可以做花肥，花会生长的茂盛。

　　28、可以使花叶子翠绿花期长你是做豆腐的,那你肯定自己吃不了,你可以照第一位告诉你的做好了,随你卖豆腐时一起卖,如果人手不够也可以把鲜豆渣直接卖,我们这就有卖的,还很受欢迎,有时下午还要早买,不然就没了.呵呵可以用来制作面筋，或是发酵后制作黄豆酱。

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