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菜谱和菜单有什么区别？电脑里面说的菜单指的是什Yāo
菜谱和菜单有什么区别
概念不同：菜谱是烹Zhōu厨师利用各种烹饪原料通过各种烹调Jì法创作出的某一菜肴品的烧菜方法；菜单最初指餐馆提供De列有各种菜肴的清单2024年12月三星s6888(vivov3)。用途不同：Cài谱是用来烧菜的方法；菜单是Gù客Yòng来下单的媒介。菜谱：菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料通过各Zhòng烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图价位与简Jiè等信息。“菜谱”一词来自LáZhēngYù，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概Kuò：Cài谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费Zhǐ南，也是餐厅最重要的名片。徐州菜的历史，可以追Sù到上古时代的帝尧时期，尧封颛顼后裔Péng铿（彭祖于此，称“大彭氏国”（《汉书·地理志》。大Péng氏国是江苏境内最早有国家雏形的氏族部落，历经夏商，灭于商纣王时期。徐州的烹饪文化发展已有多年的历史。
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